工业级海藻酸钠 印花糊料 食品级海藻酸钠 褐藻酸丙二醇酯 海藻酸钙 海藻酸钾
褐藻酸丙二醇酯

褐藻酸丙二醇酯,又名藻酸丙二醇酯(PGA),由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成,外观为白色或淡黄色粉末,水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比,具有更强的耐酸耐盐能力,是一种性能优良的海洋食品添加剂。



主要用途:

1、在食品行业中,作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。

2藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性,可应用于pH3-5的酸性环境中。

3藻酸丙二醇酯有很好的发泡和乳化能力,广泛应用于酸奶、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。


使用参考

应用 用量
饮料类(包装饮用水除外,固态饮料按稀释倍数增加使用量)、啤酒和麦芽饮料 0.3g
冰淇淋、雪糕类 1.0g
乳及乳制品(巴氏杀菌乳、灭菌乳、特殊膳食用食品除外)、果蔬汗(浆)类饮料(固态饮料按稀释倍数增加使用量)、咖啡(类)饮料(固态饮料按稀释倍数增加使用量) 3.0g
调制乳、风味发酵乳、含乳饮料(固态饮料按稀释倍数增加使用量) 4.0g
淡炼乳(原味)、氢化植物油、水油状脂肪乳化制品,包括混合的和(或)调味的脂肪乳化制品、果酱、可可制品、巧克力和巧克力制品,包括代可可脂巧克力及制品、胶基糖果、装饰糖果(如工艺造型,或用于蛋糕装饰)、顶饰(非水果材料)和甜汁、生湿面制品(如面条、饺子皮、混沌皮、烧麦皮)、生干面制品、方便米面制品、冷冻米面制品、调味糖浆、植物蛋白饮料(固态饮料按稀释倍数增加使用量) 5.0g


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